Las condimentas son esenciales para alegrar las comidas, y son una forma fantástica de añadir gusto y aroma. A nosotros nos encanta alegrar nuestras comidas. Por eso hemos hecho esta web para los amantes de las especies con productos de Amazon. Tanto si buscas Conceptos Clave En Cocina Adobar Sazonar de qué forma otra cosa relacionada aguardamos poder guiarte y que enriquezcas tus recetas culinarias.
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Las condimentas son yerbas , semillas y unas partes de plantas que se utilizan para aromatizar, colorear y conservar los alimentos. Tienen la posibilidad de secarse y molerse con apariencia de polvo, o a veces se remojan en líquido para extraer la esencia de su gusto. Una especia puede ser una semilla, un fruto o una raíz de una planta herbácea. Puede proceder de cualquier una parte de la planta -raíces, corteza, brotes, flores o frutos-, pero debe utilizarse fría (o seca) para que tenga algún valor como condimento.
Las condimentas se han empleado durante una cantidad enorme de años como conservantes de los alimentos y como fármacos. En la antigüedad, las condimentas se empleaban por sus características medicinales: se pensaba que la canela facilitaba la digestión; el clavo ayudaba a curar el dolor de muelas; la pimienta asistía a la digestión
Ciertas condimentas se han utilizado en el régimen de enfermedades concretas :
Se ha demostrado que el aceite de menta alivia la indigestión y el ardor de estómago causados por la enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE).
Se ha demostrado que el jengibre asiste para achicar las náuseas causadas por los medicamentos de quimioterapia, así como el mareo durante el embarazo*.
*preguntar con un médico especialista
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