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La cúrcuma, una condimenta utilizada en muchas cocinas, se utiliza sobre todo en los platos indios y asiáticos. La cúrcuma tiene bastantes provecho para la salud. Tiene dentro un complejo llamado curcumina, que da a la especia su característico color amarillo.
La cúrcuma se ha empleado durante cientos de años como yerba medicinal en la medicina ayurvédica, la medicina clásica que se practica en la India.
Se cree que la curcumina es la responsable de la mayor parte de los resultados positivos de la cúrcuma para la salud. Puede contribuir a combatir la inflamación, proteger contra el cáncer y reducir el riesgo de anomalías de la salud cardiacas.
Si quieres añadir cúrcuma a tu dieta, búscala en el pasillo de las especias de tu autoservicio o con otras yerbas y condimentas. Asimismo puedes comprarla por Internet o en un herbolario.
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