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Ciertas especias tienen poderosas propiedades beneficiosas para la salud. Algunas de estas especias se conocen comúnmente por su valor medicinal desde la antigüedad, pero sólo últimamente las pruebas científicas han afirmado sus provecho para la salud.
Las condimentas forman parte a la familia de las plantas que incluye yerbas , verduras y frutas. Algunas especias son originarias de zonas tropicales, al tiempo que otras crecen en tiempos tibios.
Las especias asimismo se usan para aromatizar alimentos y bebidas. Las más comunes son la pimienta negra, la canela, la nuez moscada, el comino, el jengibre y la cúrcuma.
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