Chuletas De Cerdo Con Salsa De Albaricoque – Kalyn’s Kitchen

Las chuletas de cerdo con salsa de albaricoque son deliciosas para una comida especial y, si usas conservas de albaricoque sin azúcar, son bastante bajas en carbohidratos.

PIN la receta para probarla más tarde!

Las chuletas de cerdo son algo que me encanta cocinar en casa, pero rara vez pido en un restaurante, y si buscas una cena fácil para dos, estas Chuletas De Cerdo Con Salsa De Albaricoque son rápidos y deliciosos. La receta utiliza conservas de albaricoque sin azúcar, por lo que no es tan alta en azúcar como podría pensar.

Comí esto con una ensalada tibia de lentejas al lado. Creo que este tipo de receta rápida es perfecta para cocinar después de un ajetreado día de trabajo, y si te gustan las chuletas de cerdo, esta podría convertirse en una de tus favoritas.

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

Cómo hacer chuletas de cerdo con salsa de albaricoque:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

1. Usé dos chuletas de solomillo de lomo de cerdo grandes, porque eso es lo que mi tienda tenía en oferta, pero también podría usar 4 chuletas con hueso.
2. Precaliente el horno a 350F/180C.
3. Caliente el aceite, sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta, luego dore las chuletas de cerdo 3 minutos por cada lado.
4. Coloque las chuletas doradas en una fuente para horno que haya rociado con aceite de oliva y ase de 8 a 10 minutos (o hasta que la temperatura alcance 155-160F/68-71C usando un Termómetro de carne de lectura instantánea (enlace de afiliado).)
5. Las chuletas de cerdo se calentarán en la salsa durante un par de minutos, así que sácalas en el extremo inferior del rango de temperatura si puedes.
6. Mientras se asan las chuletas de cerdo, desglasar la sartén con caldo de pollo enlatado (enlace de afiliado) y cocine a fuego medio alto hasta que se reduzca a la mitad.
7. Luego mezcle el Conservas De Albaricoque Sin Azúcar (enlace de afiliado), cocine 2-3 minutos y agregue la mostaza.
8. Cuando las chuletas de cerdo se hayan asado a la temperatura deseada, vuelva a colocarlas en la sartén con la salsa.
9. Darles la vuelta varias veces para que estén bien cubiertos con la salsa, cocinar unos 2 minutos, luego servir las chuletas de cerdo calientes con la salsa por encima.

Conviértalo en una comida:

La ensalada de espinacas baja en carbohidratos con tocino y queso feta y el arroz de coliflor con albahaca, parmesano y piñones serían guarniciones deliciosas para una comida baja en carbohidratos.

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Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias de la dieta South Beach:
Siempre que las chuletas de cerdo sean magras y recortadas para tener menos del 10 % de grasa, esta receta hecha con conservas de albaricoque sin azúcar o sin azúcar añadida estaría bien para la fase 2 o 3 de la dieta original de South Beach. Si usa conservas sin azúcar, también lo consideraría adecuado para otros planes de dieta baja en carbohidratos.

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