Chocolate Pots de Crème – Downshiftology

Este botes de chocolate con crema la receta es lo mas lujoso (pero fácil de hacer) postre. ¡Cada cucharada es deliciosamente rica y, oh, tan chocolatosa!

Dato curioso: tengo un punto justo para postres franceses. Me recuerdan los días en que pasaba horas caminando sin pensar por las calles de Francia, mientras disfrutaba de delicados postres en cada esquina.

Sin embargo, uno que me llamó la atención fue el chocolate pots de crème. Soy un fanático de todo lo que sea chocolate, especialmente pudín de chocolate (de ahí mi pudín de chocolate con chía o pudín de chocolate y aguacate). ¡Así que estoy emocionado de traerles una muestra de mi excursión parisina de chocolate!

Ingredientes de los botes de chocolate con crema

¡Solo se necesita un puñado de ingredientes para hacer este delicioso postre! Pero si está buscando hacerlo sin lácteos o necesita sustituciones, tengo algunas notas a continuación.

• Crema espesa: La crema espesa es lo que ayuda a que sea tan espeso y lujoso. Para hacerlo sin lácteos, puedes cambiarlo por crema de coco. Solo asegúrate de usar coco. crema y no leche de coco.
• Leche: Estoy usando leche entera para una consistencia súper rica. Pero también podría usar una leche cremosa no láctea como la leche de anacardo o la leche de avena.
• Yemas de huevo: Solo necesitarás yemas de huevo para esta receta, ya que esencialmente estás haciendo un flan. ¡Pero guarda las claras de huevo para hacer un revuelto de claras de huevo o un postre de soufflé!
• Chocolate: Puedes usar chocolate semidulce o semidulce, tú decides. Prefiero el chocolate semidulce. Pero si prefieres un chocolate más oscuro, mira mis consejos en las notas de la receta.
• Expreso en polvo: Esto es opcional, pero yo siempre Me encanta usar espresso en polvo para un sabor a chocolate más intenso. Pero no te preocupes, ¡no probarás ningún café!

Encuentre la receta imprimible con las medidas a continuación.

Cómo hacer potes de crema de chocolate

Antes de comenzar, asegúrese de tener seis moldes de 4 onzas. Sin embargo, si tienes unos que son un poco más grandes, está bien. En su lugar, solo harás unas 4 ollas de chocolate con crema.

Calentar la nata. En una olla pequeña, bata la crema espesa y la leche a fuego medio. Cuando empieces a ver burbujas en los bordes, retira la olla de la estufa.

Templar los huevos. Mientras bate las yemas de huevo en un bol, despacio vierta la mitad de la mezcla de crema caliente. Énfasis en el vertido lento ¡ya que sus huevos pueden cuajar fácilmente! Luego vierta la mezcla de huevo templado nuevamente en la olla y mezcle a fuego medio-bajo durante uno o dos minutos. Apaga el fuego.

Agrega el chocolate. Agregue el chocolate picado, el espresso en polvo y la sal a la crema pastelera. Deja que el chocolate se derrita por un minuto, luego bate hasta que esté completamente suave.

Cepa la mezcla de chocolate a través de un colador de malla fina en un recipiente aparte para eliminar los grumos o burbujas. ¡Quieres que tu chocolate sea lo más suave posible!

Vierta y enfríe. Vierta la crema pastelera en seis moldes y refrigere por unas 2 horas, hasta que se hayan cuajado por completo.

Atender. Deje reposar los botes de crema de chocolate a temperatura ambiente durante 15 minutos para que se ablanden un poco antes de servir. Me encanta decorarlos con crema batida y virutas de chocolate. ¡Pero también puede agregar fresas en rodajas u otras bayas para darle un toque afrutado!

Video de Receta de Botes de Crema de Chocolate

No te preocupes, ¡este postre es mucho más fácil de hacer de lo que piensas! Mira cómo se combina en el vídeo a continuación.

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