Burriac Especies Sal De Apio

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La cúrcuma es una especia que procede de la raíz de la planta Curcuma longa. Tiene un sabor acre y terroso y se utiliza en muchas cocinas asiáticas por sus propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma también se emplea para dar color a los platos y se puede hallar en muchos alimentos americanos, como el youghourt , la mostaza y la cerveza.

La cúrcuma se ha usado con fines medicinales desde hace tiempo en países asiáticos como la India, China e Indonesia. El ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que le da su color amarillo brillante. Como antioxidante, la curcumina puede ayudar a impedir el cáncer al cortar las mutaciones celulares que provocan la formación de tumores.

La curcumina asimismo puede mejorar la circulación y reducir la inflamación en todo el cuerpo al eludir que las plaquetas se aglutinen y coagulen la sangre. Estos efectos tienen la posibilidad de contribuir a achicar el riesgo de anomalías de la salud del corazón al achicar la presión arterial y los niveles de colesterol en la sangre, mientras que mejora la circulación en todo el cuerpo para que los nutrientes estén mucho más de manera fácil libres para sus órganos.

 

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