Avena al horno saludable (¡postre para el desayuno!)

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esta saludable receta de avena al horno es perfecto para un desayuno acogedor. Con avena integral, leche, huevos y bayas, este horneado de avena se prepara en menos de 30 minutos, con ingredientes que probablemente tenga a mano. Mis hijos disfrutaron 4 lotes de esto en cuestión de unas pocas semanas mientras yo probaba la receta. 😉

Al igual que mi avena con chispas de chocolate durante la noche, las barras de avena para el desayuno o los panqueques de avena y plátano, este plato tiene un delicioso equilibrio de proteína, fibra y sabor dulce. Te mantendrá lleno toda la mañana y todo semana de largo, porque se almacena bien para preparar fácilmente la comida del desayuno.

Ingredientes y sustituciones

Esta sección explica cómo elegir los mejores ingredientes para un horneado de avena saludable, qué hace cada uno en la receta y las opciones de sustitución. Para las medidas, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

• Copos de avena – Si tienes intolerancia al gluten, busca avena certificada sin gluten. También puedes usar avena rápida. Evite la avena cortada en acero, ya que se cocinarán demasiado densas para esta receta.
• Levadura en polvo – Evita que la cocción final se vuelva demasiado densa y pesada.
• Canela – Use canela de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Sal marina – Equilibra los sabores dulces.
• Huevos – Use huevos a temperatura ambiente. Si es vegano, puede sustituir los huevos con huevos de lino. El puré de plátano también funcionaría como sustituto, pero no se mantendrá tan unido como los huevos.
• Crema de mantequilla para galletas ChocZero – Podría usar mantequilla de maní (o cualquier mantequilla de nuez) en lugar de la mantequilla para galletas, pero la avena no será dulce y el sabor es mucho mejor usando la mantequilla para galletas.
• Manteca – Quieres mantequilla derretida para que se mezcle uniformemente con la masa. Use una variedad sin sal. También puedes usar derretido aceite de coco para una opción sin lácteos.
• Extracto de vainilla – Use extracto puro de vainilla de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Leche – Use leche a temperatura ambiente. Cualquier tipo de leche (leche láctea, leche de almendras, leche de coco, leche de cáñamo, etc.) funcionará.
• Arándanos secos – Para mantener este horneado de avena aún más saludable, use arándanos secos sin azúcar. Sin embargo, estos son totalmente opcionales.
• nueces pecanas – Opcional, pero me gusta el sabor que las nueces picadas agregan a esta avena. También puedes usar nueces, avellanas o nueces de macadamia. Para una opción sin nueces, omita por completo o sustitúyalas por semillas de girasol o pepitas.

Cómo hacer avena al horno

Esta sección muestra cómo hornear avena saludable, con fotos paso a paso y detalles sobre la técnica, para ayudarte a visualizarla. Para obtener instrucciones completas, incluidas las cantidades y las temperaturas, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

1. Deberes. Precalentar el horno. engrasar un Fuente para hornear de 9 × 9 con aceite, mantequilla o aerosol para cocinar.
2. Revuelva los ingredientes secos. En un tazón grande, mezcle la avena arrollada, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. Batir los ingredientes húmedos. En un tazón mediano, batidor Junta los huevos, la mantequilla para galletas, la mantequilla derretida y la vainilla, hasta que quede suave. Batir la leche.

4. Combinar. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva para combinar.
5. Incorpora complementos. Incorpore los arándanos secos y/o las nueces pecanas, si las usa.

6. Hornear. Vierta la mezcla de avena en la fuente para hornear y extiéndala uniformemente. Cocine la avena horneada fácilmente en el horno hasta el punto de cocción deseado (las imágenes muestran el tiempo de horneado más largo; vea las notas a continuación).
7. Agregue coberturas si lo desea. Para un acabado decadente, rocíe la parte superior con mantequilla para galletas adicional (opcional). También puede agregar más nueces y arándanos secos si lo desea. Cortar en porciones individuales para servir.

¿Cuánto tiempo para hornear avena?

El tiempo de horneado de la avena depende de la consistencia que prefieras: hornea de 18 a 20 minutos para obtener avena blanda con textura de budín de pan, o de 22 a 24 minutos para obtener avena firme.

Variaciones de sabor

• Avena horneada con plátano – Puede cambiar fácilmente el sabor de esta avena horneada fácil a un sabor a plátano. Simplemente agregue un puré de plátano y omita los arándanos secos.
• Chispas de chocolate – Reemplace los arándanos secos con chispas de chocolate. (Estos son mis favoritos sin azúcar. ¡que saben muy bien para una avena horneada saludable!)
• Avena con Manzana al Horno – Omita los arándanos y agregue manzanas picadas, jarabe de arce y extracto puro de almendras en lugar de vainilla. Agregue azúcar moreno (o Besti Brown) para más sabor.
• Duende – Haga la masa de brownie y agregue una taza de copos de avena.
• Horneado de avena con arándanos – Cambia los arándanos secos por arándanos frescos (o secos).
• Avena al horno con calabaza – Reduzca los huevos a 1, reduzca la leche a 3/4 de taza y agregue 1/2 taza de calabaza enlatada. Use especias para pastel de calabaza en lugar de canela.

Instrucciones de almacenamiento

• Almacenar: Coloque las sobras en un recipiente hermético y póngalo en el refrigerador. Durará hasta 4 días en la nevera.
• Recalentar: Para mantener su textura similar a la de un pastel, coloque la avena sobrante en un plato apto para microondas y cúbralo con una toalla de papel húmeda. Cocine en el microondas durante 15 segundos, luego continúe en intervalos de 10 segundos hasta que se caliente.

¿Se puede congelar avena al horno?

Sí, puedes congelar recetas de avena al horno. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y congélelo por hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.

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