Albóndigas de Res y Salchicha con Salsa de Tomate (Video) – Kalyn’s Kitchen

Las albóndigas de carne y salchichas con salsa de tomate son un delicioso plato principal bajo en carbohidratos que le encantará a toda la familia.

PIN ¡Albóndigas de Ternera y Chorizo ​​en Salsa de Tomate!

Albóndigas de carne y salchichas con salsa de tomate Se sirven albóndigas terminadas

Una cosa divertida que sucedió cuando calculé la información nutricional para cada receta es que cuando tuve que revisar cada receta en el blog, ¡encontré algunas gemas reales en los archivos que podrían reducirse fácilmente en carbohidratos! Estas Albóndigas de Ternera y Chorizo ​​con Salsa de Tomate son una idea para la cena que solía ser una de mis favoritas. Cuando Kara y yo trabajamos para actualizar esta receta, cambiamos el pan rallado por harina de linaza, ¡y nos encantaron estas sabrosas albóndigas bajas en carbohidratos!

Las albóndigas y la salsa se cocinan juntas en el horno, lo que significa que la carne molida y la salchicha italiana le dan aún más sabor a la salsa. E incluso si nunca has hecho albóndigas desde cero, ¡créeme cuando digo que esto fue realmente fácil de hacer! Para ver más ideas geniales con Rao’s, consulte Recetas bajas en carbohidratos con Raos.

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

¿Qué salsa usamos para las albóndigas?

Cuando actualizamos la receta decidimos usar Salsa para pasta de Rao (enlace de afiliado) para la salsa de tomate. Me encanta la salsa de Rao, que es la salsa comprada con menos carbohidratos que he encontrado, y su salsa marinara fue perfecta para esta receta.

¿Quieres más recetas fáciles bajas en carbohidratos con Rao’s?

Para ver más ideas geniales con diferentes salsas de Rao’s, consulte la publicación de Kalyn’s Kitchen Pick’s sobre esta gran salsa que tiene recetas bajas en carbohidratos con Raos.

Collage de tomas de proceso de albóndigas de res y salchicha con salsa de tomate

Cómo hacer estas albóndigas de ternera y chorizo:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Precaliente el horno a 400F/205C.
  2. Coloque la carne molida y la salchicha italiana en un tazón para mezclar, exprimiendo la salchicha de las tripas.
  3. Agregue harina de linaza o corazones de cáñamo, huevos ligeramente batidos, ajo en polvo, albahaca seca, orégano seco, 1/2 taza de queso parmesano y sal y pimienta al gusto.
  4. Use las manos limpias para mezclar.
  5. Usamos unas 2 cucharadas de carne para cada albóndiga.
  6. Colocar las albóndigas terminadas sobre una tabla de cortar te ayuda a juzgar el tamaño de la fuente para hornear.
  7. Vierta la salsa marinara de Rao (u otra salsa para pasta baja en azúcar) sobre las albóndigas.
  8. Hornee durante 30 minutos, o hasta que las albóndigas estén firmes y la salsa esté burbujeante.
  9. Espolvorea las albóndigas con la otra 1/2 taza de parmesano rallado grueso y sirve caliente.

Albóndigas de ternera y salchichas con salsa de tomate imagen cuadrada de albóndigas cocidas en una fuente para horno

Más ideas sabrosas para albóndigas:

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Preparación de alimentos para el fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una categoría llamada Preparación de alimentos para el fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida

  • uno de 19.5 oz. paquete de Salchicha Italiana de Pavo

  • 1/2 taza de harina de semillas de lino o corazones de cáñamo

  • 2 huevos, ligeramente batidos

  • 1 cucharadita polvo de ajo

  • 1 cucharadita albahaca seca

  • 1 cucharadita Orégano seco

  • 1 taza de queso parmesano rallado grueso, cantidad dividida

  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

  • uno de 24 onzas tarro de salsa marinara de Rao

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F/205C.
  2. Retire la carne molida y la salchicha italiana del refrigerador y póngalas en un tazón para mezclar, exprimiendo la salchicha de las tripas.
  3. Agregue harina de linaza, huevos ligeramente batidos, ajo en polvo, albahaca seca, orégano seco, 1/2 taza de queso parmesano y sal y pimienta al gusto en el tazón.
  4. Use las manos limpias para mezclar hasta que los ingredientes estén bien combinados.
  5. Usamos una cuchara medidora del tamaño de una cucharada para sacar aproximadamente 2 cucharadas de carne para cada albóndiga.
  6. Debe cocinarlos en una fuente para horno donde las albóndigas estén juntas, de modo que colocar las albóndigas terminadas en una tabla de cortar lo ayude a juzgar el tamaño del plato que necesita.
  7. Hicimos 20 albóndigas y usamos un plato de 9 pulgadas x 14 pulgadas.
  8. Vierta la salsa marinara de Rao (u otra salsa para pasta baja en azúcar) sobre las albóndigas, asegurándose de que cada albóndiga esté cubierta con un poco de salsa.
  9. Hornee durante 30 minutos, o hasta que las albóndigas estén firmes y la salsa esté burbujeante.
  10. Espolvorea las albóndigas con la otra 1/2 taza de parmesano rallado grueso y sirve caliente.

notas

La mayoría de las tiendas probablemente tienen Harina de linaza (enlace de afiliado), y es una excelente opción baja en carbohidratos para reemplazar el pan rallado para unir pastel de carne y albóndigas. Esta receta también se puede hacer con Corazones de cáñamo (enlace de afiliado). La información nutricional se calculó con Flaxseed Meal, que parece tener un contenido ligeramente más bajo de carbohidratos que Hemp Hearts, pero ambos son muy bajos en carbohidratos.

La información nutricional se calcula sobre 4 albóndigas grandes por ración.

Receta adaptada de Albóndigas a la antigua en Epicurious.com.

Información nutricional:

Producir:

5

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:
Calorías: 745Grasa total: 48gGrasa saturada: 14gGrasas trans: 1gGrasa no saturada: 28gColesterol: 279 mgSodio: 1769mgCarbohidratos: 11gFibra: 4gAzúcar: 2gProteína: 64g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.


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Dieta baja en carbohidratos / Dieta de bajo índice glucémico / Sugerencias de la dieta South Beach:
Las albóndigas de carne de res y salchicha con salsa de tomate son un excelente plato para dietas bajas en carbohidratos o de bajo índice glucémico o para cualquier fase de la dieta original de South Beach. South Beach preferiría carne de res magra molida y salchichas de pavo bajas en grasa; otros planes de dieta pueden preferir la salchicha de cerdo o la carne de res con más grasa, aunque con carnes más grasas, parte de la grasa se filtrará de las albóndigas a la salsa, por lo que aún prefiero la salchicha de pavo para esto.

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Notas históricas para esta receta:
¡Esta receta se publicó por primera vez en 2006! Se actualizó con mejores fotos y más información en 2021.

Albóndigas de res y salchicha con salsa de tomate Imagen de Pinterest

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